martes, 21 de enero de 2014

Niscalos con jamón y queso

Ingredientes:
500 gr de niscalos 
100 gr de jamón Serrano
2 dientes de ajo
2 guindillas 
5 lonchas de queso 
Curry

Preparación:
Limpiamos los niscalos y los cocemos en abundante agua. Escurrir y reservar.
Rehogamos en una sartén los ajos machacados, el jamón Serrano, las guindillas y añadimos el curry. Cuando este bien echo, ponemos los niscalos y dejamos unos 5 minutos. Después agregamos el queso en lonchas hasta que se funda y listo! 
Exquisito! 

domingo, 5 de enero de 2014

Brochetas de fruta y langostinos

Ingredientes:

-langostinos pelados 
-mango
-aguacate 
-manzana 
-dátiles 
-mahonesa 
-kikos

Preparación:
Pelamos los langostinos, también la fruta y la troceamos en cuadrados. Trituramos los kikos. 
Montamos las brochetas con un trozo de cada fruta y langostinos al gusto. Cubrimos una parte con mahonesa y encima ponemos los kikos triturados. También he añadido unos dátiles en trocitos como decoración. 
Exquisito! Ha sido la tapa estrella de estas fiestas, lo recomiendo :) 


sábado, 4 de enero de 2014

Pechuga de pollo relleno

Ingredientes:
-2 pechugas de pollo abiertas 
-2 lonchas de jamón York 
-2 lonchas de queso havarti 
-dátiles 

Preparación:
Abrimos las pechugas de pollo, ponemos una loncha de jamón York, una de queso y los dátiles. Salamos y salpimentamos y por último enrollamos los filetes en film. Cerramos los extremos y metemos en el microondas unos 8 minutos hasta que el pollo este echo, también podéis poner los rollitos en una olla con agua hirviendo. A disfrutar! 

Rollitos de endivias

Ingredientes:
-4 lonchas de jamón York 
-1 Lata de atún 
-2 endivias 
-mahonesa
-kikos 

Preparación: 
Hervimos las endivias con agua (para que no amarguen añadimos unas gotas de zumo de limón y una pizca de harina), escurrimos. 
Estiramos el jamón York y dentro ponemos las endivias, atún y mahonesa. Enrollamos y por último cubrimos con un poco de mahonesa y kikos triturados! 
Riquísimo