Calabacines rellenos de carne picada

Ingredientes:

4 calabacines

200 gr de carne picada de ternera 

1 cebolla

Queso rallado 

Aceite de oliva, sal

Preparación:

Lavar y cortar los extremos del calabacín. Partir por la mitad, a lo largo e introducir en el horno durante 30 minutos. 

Mientras, hacemos un sofrito con cebolla y carne picada y reservamos. 

Sacamos los calabacines del horno, extraemos la pulpa con una cuchara y mezclamos con el sofrito de carne y cebolla. Rellenamos los calabacines con toda la mezcla y cubrimos con queso rallado de cabra. Ponemos 10 minutos más en el horno y listo!