martes, 19 de noviembre de 2013

Calabacines rellenos de carne picada

Ingredientes:
4 calabacines
200 gr de carne picada de ternera 
1 cebolla
Queso rallado 
Aceite de oliva, sal

Preparación:
Lavar y cortar los extremos del calabacín. Partir por la mitad, a lo largo e introducir en el horno durante 30 minutos. 
Mientras, hacemos un sofrito con cebolla y carne picada y reservamos. 
Sacamos los calabacines del horno, extraemos la pulpa con una cuchara y mezclamos con el sofrito de carne y cebolla. Rellenamos los calabacines con toda la mezcla y cubrimos con queso rallado de cabra. Ponemos 10 minutos más en el horno y listo! 

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