jueves, 27 de febrero de 2014

Arroz caldoso con verduras

Ingredientes para 2 personas:
-1 vaso de arroz 
-4 vasos de caldo de pollo o verduras
-Medio brocoli 
-1 zanahoria 
-1 tomate
-Medio pimiento rojo
-2 ajos
-1 cebolla 
-1 cucharada de pimentón 
-2 lonchas de jamón serrano (opcional)

Preparación:
Lavamos y picamos la verdura y el jamón. Hacemos un sofrito con los ajos, cebolla y pimientos. Después añadimos la zanahoria, el brocoli y el tomate con el jamón con una cucharada de pimentón de la vera. Dejamos unos 5 minutos y ponemos el vaso de arroz, remover y añadir el caldo de pollo o verduras.
Dejar unos 20 minutos, reposar 5 minutos más y servir! 

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