sábado, 5 de octubre de 2013

Sopa de verduras

Un primero muy completo y calentito para esta nueva temporada! 

Ingredientes:
2 puerros
2 nabos
4 zanahorias
1 apio
2 carcasas de pollo
Aceite de oliva, sal 

Preparación:
En una cacerola se pone un poco de aceite de oliva y referimos el hueso de pollo con sal. Añadir las verduras lavadas y cortadas y cubrir con 2 litros de agua. Cocer durante 45 minutos y ya tenemos una sopa lista para un día de frío. 
*también se puede triturar la verdura y obtendremos un rico puré de verduras muy completo.

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