Sopa de verduras

Un primero muy completo y calentito para esta nueva temporada! 

Ingredientes:

2 puerros

2 nabos

4 zanahorias

1 apio

2 carcasas de pollo

Aceite de oliva, sal 

Preparación:

En una cacerola se pone un poco de aceite de oliva y referimos el hueso de pollo con sal. Añadir las verduras lavadas y cortadas y cubrir con 2 litros de agua. Cocer durante 45 minutos y ya tenemos una sopa lista para un día de frío. 

*también se puede triturar la verdura y obtendremos un rico puré de verduras muy completo.