Ingredientes:
6 litros de suero resultante de la elaboración de un queso de cabra
Miel al gusto
Preparación:
Se cuece el suero durante unos 20 minutos removiendo de vez en cuando. Cuando más tiempo cuece más cantidad de suero se puede conseguir. Separar el requeson con una cuchara y dejar enfriar. Añadir miel al gusto.
En nuestra quesería artesanal que pronto abriremos, vamos a contar con este producto, por lo que si no podéis conseguir el suero, la leche de cabra o cualquier otra cosa estaremos encantados de servirles! :)
El requesón se puede utilizar para cualquier postre. También en platos salados sustituyendo por nata líquida, mucho más natural y potenciador de sabor.
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