Bonito en fritada

Un segundo plato perfecto para los amantes del pescado. Si utilizamos bonito fresco, el plato queda mucho más rico, más sabor y con todas sus propiedades.

Ingredientes:

1 kilo de bonito en tacos
5 cebolletas
2 tomates, 2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
3 dientes de ajo, perejil picado
1 patata grande frita
1/4 de salsa de tomate
Aceite, sal
1/2 guindilla

Elaboración:

Cortamos en Juliana las cebolletas, los tomates, los pimientos y los ajos.
En una cazuela con un chorro de aceite ponemos todo a rehogar a fuego lento, añadimos sal y guindilla.
Cuando esta todo rehogado, agregamos la salsa de tomate y cuando comience a hervir, echamos el bonito en trozos gruesos. Dejamos al fuego durante 5 minutos.
Antes de servir en la mesa añadimos la patata frita en trozos y espolvoreamos con perejil.

Listo para degustar!