miércoles, 1 de mayo de 2013

Tarta de tomate

Ingredientes: (4 personas)

400 g de tomates
200 g de hojaldre
90 g de queso rallado
30 g de mantequilla
1/2 vaso de nata
2 huevos
1 cebolla
Sal y pimienta

Preparación:

Escaldamos los tomates y los dejamos escurrir.
Batimos los huevos, añadimos nata líquida, queso rallado y un trocito de mantequilla.
Pelamos, despepitamos y picamos los tomates escaldados.
Extendemos el hojaldre y forramos con el un molde.
Cubrimos con el tomate picado y encima ponemos la masa para el relleno.
Precalentamos el horno, metemos a 180 grados durante 25-35 minutos.
Mientas, cortamos la cebolla en aros finos. Pasamos los aros por harina y los freímos en abundante aceite.
Adornamos con ellos cuando la tarta este lista.


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